Receta de pastel de algarroba y glaseado
Receta de pastel de algarroba y glaseado lleva 17 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Miel
- Huevo
- Plátano
- Vainilla
- Agua
- Harina
- 1/3 taza de algarroba en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Nuez
- Mantequilla
- Miel
- Leche
- 1/4 taza de algarroba en polvo
- Agua
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde cuadrado de 8 pulgadas. Tamizar juntos la harina, 1/3 taza de polvo de algarroba, bicarbonato de sodio y sal. Ponga a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la 1/2 taza de mantequilla y 2/3 taza de miel hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el plátano y la vainilla. Batir la mezcla de harina alternativamente con los 3/4 de taza de agua. Agregue las nueces picadas. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee en el horno precalentado de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar.
- Para hacer el glaseado: en un tazón grande, bata 1/4 taza de mantequilla y 1/3 taza de miel hasta que quede suave. Mezcle la leche en polvo, la algarroba en polvo, 1/4 taza de agua y 1 cucharadita de vainilla. Batir hasta que quede suave y esparcir sobre el pastel enfriado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de algarroba y glaseado?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de algarroba y glaseado?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de algarroba y glaseado?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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