Receta de pastel de café danés de albaricoque
Receta de pastel de café danés de albaricoque lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pastel
- Huevo
- Crema agria
- Albaricoque
- Mantequilla
- Almendra
- Queso crema
- Leche
- Azúcar
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para gelatina de 10x15 pulgadas. Aparta 1/2 taza de la mezcla seca para pastel.
- En un tazón mediano, mezcla los huevos y la crema agria. Agregue el paquete de mezcla para pastel. La masa quedará grumosa. Extienda la masa en el molde preparado. Con el dorso de una cuchara, haz 15 pocillos en la masa, 3 filas de 5. En otro tazón, bate el queso crema y la leche hasta que quede esponjoso. Coloque una cucharada de la mezcla de queso crema en cada pocillo. Coloque 1 mitad de albaricoque, con el lado cortado hacia arriba, sobre cada gota de queso crema.
- En un tazón pequeño, combine la 1/2 taza de mezcla para pastel reservada con la mantequilla. agregue la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone. Agregue las almendras fileteadas y espolvoree la mezcla uniformemente sobre la danesa.
- Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar glas y el agua hasta que quede suave, agregando otra cucharadita de agua si es necesario. Rocíe sobre la danesa cuando esté fría.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 218 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Café sucedáneo soluble | 409 | 12,3 | 3,4 | 80,9 | 0,1 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Café en grano o molido descafeinado | 302 | 10,4 | 15,4 | 30,4 | 58,2 |
| Café en polvo soluble | 120 | 18,5 | trazas | 11 | 20,7 |
| Café en polvo sin reconstituir | 110 | 18,5 | 0,3 | 8 | 0 |
| Albaricoque | 42 | 0,8 | trazas | 9,5 | 2,1 |
| Café con leche | 38 | 1,7 | 2,37 | 2,45 | 0 |
| Café infusión | 2 | 0,12 | 0,18 | 0 | 0 |
| Café infusión descafeinado | 2 | 0,12 | 0,18 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de café danés de albaricoque?
El tiempo total es de 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de café danés de albaricoque?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de café danés de albaricoque?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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