Receta de pastel de calabaza con jengibre
Receta de pastel de calabaza con jengibre lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Varillas
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Galleta
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Calabaza
- Azúcar moreno
- Almidón de maíz
- Canela
- Nuez moscada
- Sal
- Vainilla
- Huevo
- Leche
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- Combine las migas de galleta, el azúcar granulada y la mantequilla derretida en un molde para pastel de 9 pulgadas. Presione en los lados. Hornee por 5 minutos. Deje enfriar por completo.
- Combine la calabaza, el azúcar moreno, la maicena, la canela, la nuez moscada, la sal, la vainilla, los huevos y la leche. Mezcle con un batidor de alambre hasta que se mezclen.
- Vierta en la corteza. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1 hora. Dejar enfriar. Refrigere para enfriar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 240 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Jengibre | 52 | 1,7 | 0,7 | 9,5 | trazas |
| Calabaza cruda | 32 | 1,2 | 0,5 | 5,6 | 2,4 |
| Calabaza hervida | 12 | 0,6 | 0,15 | 2,1 | 0,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de calabaza con jengibre?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de calabaza con jengibre?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de calabaza con jengibre?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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