Receta de pastel de caramelo a la antigua

Name: Receta de pastel de caramelo a la antigua
Prep time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Ingredients: hornear; azúcar blanca; harina; sal; leche; huevo; azúcar blanca

Preparación25 min

Total4 h 25 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos2

Receta de pastel de caramelo a la antigua lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 4 h 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y sin cocción.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Hornear
Azúcar blanca
Harina
Sal
Leche
Huevo
Azúcar blanca

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola mediana, mezcle 1 taza de azúcar, harina, sal, leche y yemas de huevo, revolviendo hasta que quede suave. Cocine a fuego medio hasta que espese y burbujee, revolviendo constantemente. Retire del fuego y reserve.
Espolvoree la taza de azúcar restante en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se caramelice. Retire del fuego y vierta con cuidado en la mezcla de crema tibia. Revuelva hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la masa. Enfríe completamente y sirva con crema batida

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 395 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Caramelo	388	0,4	trazas	95	0
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de caramelo a la antigua?

El tiempo total es de 4 h 25 min.

¿Es difícil preparar receta de pastel de caramelo a la antigua?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de caramelo a la antigua?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.