Receta de pastel de caramelo II
Receta de pastel de caramelo II lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 47 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Hornear
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Nata para batir
- Azúcar blanca
- Harina
- Huevo
- Leche
- Azúcar blanca
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Para hacer el relleno de caramelo: en una cacerola pesada, combine 1/2 taza de azúcar, mantequilla o margarina y crema. Coloque a fuego medio y revuelva constantemente hasta que la mezcla se dore. Retire del fuego.
- En un tazón mediano, combine 1/2 taza de azúcar con la harina. Mezclar bien. En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo junto con la leche, luego vierta en la mezcla de harina. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Revuelva la mezcla de yema de huevo en la mezcla de crema dorada y vuelva a calentar. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla en la base para pastel horneada.
- Para hacer merengue: en un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue el azúcar gradualmente y continúe batiendo hasta que las claras formen picos rígidos. Extienda el merengue sobre el pastel.
- Hornee en horno precalentado durante 12 minutos, hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 395 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de caramelo ii?
El tiempo total es de 47 min: 35 min de preparación y 12 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de caramelo ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de caramelo ii?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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