Receta de pastel de especias de cerveza
Receta de pastel de especias de cerveza lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Levadura en polvo
- Clavo
- Canela
- Especias
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Margarina
- Azúcar moreno
- Huevo
- Cerveza
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, el clavo, la canela, la pimienta de Jamaica, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Ponga a un lado.
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Agrega el huevo y bate bien. Agregue la mezcla de harina alternando con la cerveza y mezcle bien para combinar. Dobla las nueces picadas.
- Vierte en un molde para pan de 9x5 pulgadas. Hornee de 40 a 50 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 219 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Cerveza oscura 8°- 9° | 66 | 0,6 | trazas | 5,26 | 0 |
| Cerveza con alcohol | 42 | 0,5 | 0 | 3,12 | 0 |
| Cerveza baja en alcohol | 34 | 0,2 | 0 | 2,1 | 0 |
| Cerveza sin alcohol | 26 | 0,375 | 0 | 5,4 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de especias de cerveza?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 15 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de especias de cerveza?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de especias de cerveza?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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