Receta de pastel de naranja y arándanos
Receta de pastel de naranja y arándanos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Jugo de naranja
- Agua
- Azúcar blanca
- Sal
- Agua
- Naranja
- Hornear
- Naranja
- Arándano
- Crema
Cómo se prepara, paso a paso
- Batir ligeramente las yemas de huevo. Combine las yemas, una taza de agua y 1/4 taza de azúcar en una cacerola. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla se espese un poco. Retírelo del calor. Agregue la gelatina y revuelva hasta que se disuelva. Agregue 1/2 taza de agua, cáscara de naranja y jugo de naranja. Enfríe hasta que espese un poco.
- Bate las claras de huevo y la sal hasta que esté espumoso. Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Incorpora la gelatina espesa. Mezcle bien. Agregue 1 1/2 tazas de arándanos. Rellene con una cuchara la base para pastel. Enfríe hasta que esté firme.
- Bate la crema batida hasta que se formen picos suaves. Cubra las porciones individuales con crema batida y los arándanos restantes.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 276 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Naranja | 38 | 0,8 | trazas | 8,6 | 2 |
| Arandano | 32 | 0,625 | 0,6 | 6,05 | 4,9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de naranja y arándanos?
El tiempo total es de 35 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de naranja y arándanos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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