Receta de pastel de naranja y arándanos

Name: Receta de pastel de naranja y arándanos
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; jugo de naranja; agua; azúcar blanca; sal; agua; naranja; hornear; naranja; arándano; crema

Preparación35 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de pastel de naranja y arándanos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Jugo de naranja
Agua
Azúcar blanca
Sal
Agua
Naranja
Hornear
Naranja
Arándano
Crema

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de naranja y arándanos — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Batir ligeramente las yemas de huevo. Combine las yemas, una taza de agua y 1/4 taza de azúcar en una cacerola. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla se espese un poco. Retírelo del calor. Agregue la gelatina y revuelva hasta que se disuelva. Agregue 1/2 taza de agua, cáscara de naranja y jugo de naranja. Enfríe hasta que espese un poco.
Bate las claras de huevo y la sal hasta que esté espumoso. Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Incorpora la gelatina espesa. Mezcle bien. Agregue 1 1/2 tazas de arándanos. Rellene con una cuchara la base para pastel. Enfríe hasta que esté firme.
Bate la crema batida hasta que se formen picos suaves. Cubra las porciones individuales con crema batida y los arándanos restantes.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de naranja y arándanos — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 276 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Naranja	38	0,8	trazas	8,6	2
Arandano	32	0,625	0,6	6,05	4,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de naranja y arándanos?

El tiempo total es de 35 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de naranja y arándanos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.