Receta de pastel de ostras cajún

Name: Receta de pastel de ostras cajún
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tocino; aceite vegetal; harina; leche; ostras; salsa inglesa; condimento cajún; hornear

Preparación15 min

Cocción30 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de pastel de ostras cajún lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tocino
Aceite vegetal
Harina
Leche
Ostras
Salsa inglesa
Condimento cajún
Hornear

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de ostras cajún — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra el tocino, reservando 1 cucharada de grasa de tocino. Desmenuce el tocino y déjelo a un lado.
Caliente la grasa de tocino y el aceite vegetal a fuego medio. Agregue la harina y cocine hasta que la harina esté de color marrón claro. Agregue lentamente la leche y 1 taza de líquido de ostras reservado. Revuelva hasta que se forme una salsa espesa.
Agregue la salsa Worcestershire, el condimento cajún y las ostras. Vierta la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas y cubra con la masa superior.
Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de ostras cajún — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 330 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Ostra cruda	64	8,15	2,21	2,76	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de ostras cajún?

El tiempo total es de 45 min: 15 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de ostras cajún?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de ostras cajún?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.