Receta de pastel de zanahoria de la abuela

Name: Receta de pastel de zanahoria de la abuela
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; bicarbonato de sodio; canela; azúcar blanca; aceite vegetal; huevo; vainilla; nuez; piña; zanahoria; coco; mantequilla; azúcar blanca; suero de leche; vainilla

Preparación40 min

Cocción45 min

Total1 h 25 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos4

Receta de pastel de zanahoria de la abuela lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Bicarbonato de sodio
Canela
Azúcar blanca
Aceite vegetal
Huevo
Vainilla
Nuez
Piña
Zanahoria
Coco
Mantequilla
Azúcar blanca
Suero de leche
Vainilla

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de zanahoria de la abuela — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la canela. Ponga a un lado.
En un tazón grande, combine el azúcar y el aceite hasta que se mezclen. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore. Agregue la piña, las zanahorias, el coco y las nueces. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Mientras aún está caliente, haz agujeros en el pastel con un tenedor.
Para el glaseado: En una cacerola, combina la mantequilla, el azúcar, el suero de leche y la vainilla. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine por 5 minutos. Vierta el glaseado sobre el pastel tibio y luego deje que se enfríe por completo.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de zanahoria de la abuela — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Zanahoria cruda	34	0,8	0,3	7	2,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de zanahoria de la abuela?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 40 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de zanahoria de la abuela?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de zanahoria de la abuela?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.