Receta de pastel dulce
Receta de pastel dulce lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar blanca
- Sal
- Mantequilla
- Huevo
- Vainilla
- Huevo
- Vainilla
- Ricotta
- Harina
- Azúcar blanca
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- Para la masa: en un tazón grande, tamice 1 1/2 tazas de harina, 4 cucharadas de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal. Cortar en mantequilla, 1 huevo y 1 cucharadita de vainilla. Mezcle hasta que se forme una masa. Enrolle en una corteza de 9 pulgadas. Coloque la masa en un molde para pastel engrasado. Enfríe durante 1 hora.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En un tazón grande, bata 4 huevos. Agregue 1 cucharadita de vainilla, 1 1/2 libras de queso ricotta, 2 cucharadas de harina, 1 taza de azúcar blanca y 2 cucharadas de azúcar glas. Bate hasta que quede suave.
- Vierte en la masa y hornéalo en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y firme.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel dulce?
El tiempo total es de 2 h: 1 h de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel dulce?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel dulce?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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