Receta de pastel invertido de piña fresca

Name: Receta de pastel invertido de piña fresca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar morena; jugo de manzana; harina; polvo para hornear; sal; azúcar blanca; huevo; vainilla; piña

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos7

Receta de pastel invertido de piña fresca lleva 10 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde

Temperatura

205 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar morena
Jugo de manzana
Harina
Polvo para hornear
Sal
Azúcar blanca
Huevo
Vainilla
Piña

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel invertido de piña fresca — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).
Derrita la mantequilla. Unta un poco de mantequilla en el interior de un molde para pastel de 9 pulgadas.
Mezcla 5 cucharadas de mantequilla con el azúcar moreno y 1/4 taza de jugo de piña. Coloca esta mezcla en el fondo del molde para pasteles. Coloque los anillos de piña sobre la mezcla de azúcar moreno en un patrón decorativo (sea creativo). Ponga la sartén a un lado.
Mezcle la harina, la sal, el azúcar blanca y el polvo de hornear.
Separe los huevos. Bate las claras hasta que estén firmes pero no secas.
Bate dos de las yemas de huevo hasta que tengan un color amarillo limón. Agregue la 1/2 taza restante de jugo de piña, la vainilla y la mantequilla derretida restante. Agregue esta mezcla a la mezcla de harina. Agregue suavemente las claras de huevo. Vierta la mezcla sobre la parte superior de los anillos de azúcar moreno y piña.
Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel se levante cuando se toque ligeramente con un dedo, aproximadamente 30 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego cubra bien el molde con un plato para servir e inviértalo para que el lado de la piña quede hacia arriba.

Pastel, ingrediente de receta de pastel invertido de piña fresca — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 250 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Piña en almíbar	65	0,375	0,11	15,4	0,82
Piña enlatada en su jugo	49	0,3	trazas	11,8	0,8
Piña	49	0,5	trazas	11,5	1,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel invertido de piña fresca?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel invertido de piña fresca?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel invertido de piña fresca?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 205 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.