Receta de Patatas Veganas Gratinadas

Name: Receta de Patatas Veganas Gratinadas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: patata; verdura; harina; sal; pimienta negra; mostaza; nuez moscada; leche; queso cheddar; pan; paprika

Preparación20 min

Cocción25 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos5

Receta de Patatas Veganas Gratinadas lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Patata
Verdura
Harina
Sal
Pimienta negra
Mostaza
Nuez moscada
Leche
Queso cheddar
Pan
Paprika

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurra y coloque en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego alto, hierva 2 cucharadas de caldo. Reduzca el fuego a bajo. Agregue la harina, sazone la sal, la pimienta, la mostaza y la nuez moscada. Agregue gradualmente la leche de soya, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue la mitad del queso de soya. Revuelva constantemente hasta que el queso se derrita. Vierta sobre las papas.
En un tazón pequeño combine el caldo restante y el pan rallado. Cuchara uniformemente sobre las papas. Cubra con el queso de soya restante. Espolvorear con paprika.
Hornear en horno precalentado por 20 minutos.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 255 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Patatas fritas chips	536	6,5	34,9	49,5	4
Patatas chips "lights"	457	7,05	22,3	57,1	8,85
Patata frita con aceite sin especificar sin sal	289	3,8	17,1	30	3
Patata prefrita congelada	269	4,1	13,5	32,8	3,5
Patata asada	205	4,29	0,1	46,1	7,9
Patata salteada con aceite girasol	134	1,95	7,84	14	1,47
Patata hervida	75	2,38	0,2	15,6	1,8
Patata cruda	72	2,2	0,2	15,2	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de patatas veganas gratinadas?

El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de patatas veganas gratinadas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de patatas veganas gratinadas?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.