Receta de pechugas de pavo rellenas de arándanos

Name: Receta de pechugas de pavo rellenas de arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: pan; pavo; nuez; arándano; aceituna; lechuga; nuez

Preparación45 min

Cocción1 h

Total2 h

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos5

Receta de pechugas de pavo rellenas de arándanos lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Termómetro de cocina

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pan
Pavo
Nuez
Arándano
Aceituna
Lechuga
Nuez

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare la mezcla para relleno según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar.
Con un cuchillo afilado, abrir las pechugas de mariposa para que queden planas. Coloque cada pechuga entre dos hojas de papel encerado y aplaste con un mazo. Extienda el relleno preparado hasta 1/4 de pulgada del borde de cada pechuga. Espolvoree cada uno con nueces picadas y arándanos secos, reservando algunos de los arándanos para decorar. Enrolle firmemente en forma de rollo de gelatina, comenzando con el extremo largo. Meta los extremos y ate las secciones con una cuerda, unas 4 secciones alrededor del centro y una a lo largo del rollo para asegurar los extremos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Dore con cuidado los panecillos por todos lados.
Coloque la sartén en el horno, sin tapar. Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora, o hasta que la temperatura interna sea de 170 grados F (78 grados C) cuando se toma con un termómetro para carne. No dejes que se sequen demasiado.
Deja que los rollos se asienten durante 15 minutos antes de quitar el hilo y cortarlos en círculos de 1/2 a 3/4 de pulgada. Deje un rollo entero y corte el otro para la presentación. El relleno se convertirá en espiral en la carne. Presente en su plato más bonito sobre una cama de lechuga rizada y decore espolvoreando con la 1/2 taza restante de nueces pecanas y los arándanos secos reservados.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 120 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pavo crudo	157	20,2	8,5	0	0
Pavo muslo con piel crudo	151	18,9	8,36	0	0
Pavo fiambre	147	15,3	9,4	0,4	0
Pavo pechuga sin piel a la plancha	145	29,9	2,65	0	0
Pavo pechuga con piel crudo	107	24,1	0,99	trazas	0
Pavo fiambre bajo en grasa	100	19,3	0,8	3,6	0
Arandano	32	0,625	0,6	6,05	4,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pechugas de pavo rellenas de arándanos?

El tiempo total es de 2 h: 45 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pechugas de pavo rellenas de arándanos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pechugas de pavo rellenas de arándanos?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, termómetro de cocina.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.