Receta de pollo al horno con alcachofas y aceitunas negras

Name: Receta de pollo al horno con alcachofas y aceitunas negras
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: pollo; pollo; alcachofa; aceituna; vino blanco; caldo de pollo; estragon; pimienta

Preparación10 min

Cocción1 h

Total1 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos3

Receta de pollo al horno con alcachofas y aceitunas negras lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Pollo
Alcachofa
Aceituna
Vino blanco
Caldo de pollo
Estragon
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque las pechugas de pollo y los muslos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, con el hueso hacia abajo. Extienda las alcachofas y las aceitunas alrededor del pollo, luego mezcle el vino y el caldo en un tazón pequeño y vierta la mezcla por todo el pollo. Espolvorea con estragón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora, o hasta que el pollo esté bien cocido (los jugos salgan transparentes) y dorado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 182 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Aceituna negra con hueso	288	2	29,8	4	3,5
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Aceituna	120	1,3	12,5	1	4,8
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo al horno con alcachofas y aceitunas negras?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 10 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo al horno con alcachofas y aceitunas negras?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo al horno con alcachofas y aceitunas negras?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.