Receta de carne mongol II

Name: Receta de carne mongol II
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: asado; salsa de soja; jerez; aceite de sésamo; maicena; azúcar morena; pimiento rojo; chile; aceite vegetal; cebolla verde

Preparación20 min

Cocción20 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos4

Receta de carne mongol II lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y sin cocción.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Wok

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Asado
Salsa de soja
Jerez
Aceite de sésamo
Maicena
Azúcar morena
Pimiento rojo
Chile
Aceite vegetal
Cebolla verde

Cómo se prepara, paso a paso

Congele parcialmente el asado para cortarlo más fácilmente. Corta el asado en tiras de 3x1/2 pulgadas y reserva.
En un tazón grande, combina bien la salsa de soya, el jerez, el aceite de sésamo, la maicena, el azúcar morena, el pimiento rojo molido y los chiles enteros. Coloque la carne en la mezcla y cubra bien. Cubra y refrigere durante 20 a 30 minutos.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio alto. Coloque las cebollas verdes en el aceite caliente. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 6 minutos o hasta que estén tiernos. Retire las cebollas verdes y reserve.
En la misma sartén o wok, caliente el 1/4 de taza de aceite restante a fuego medio alto. Agregue la mezcla de carne y saltee durante 5 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida. Regrese las cebollas verdes a la sartén y saltee durante 30 segundos más, o hasta que se caliente por completo.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de carne mongol ii?

El tiempo total es de 1 h: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de carne mongol ii?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de carne mongol ii?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, wok.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.