Receta de pollo con almendras y vino blanco

Name: Receta de pollo con almendras y vino blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: vino blanco; caldo de pollo; nata; harina; champiñón; cebolla; almendra; pimienta; pollo

Preparación20 min

Cocción1 h 30 min

Total1 h 50 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de pollo con almendras y vino blanco lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Vino blanco
Caldo de pollo
Nata
Harina
Champiñón
Cebolla
Almendra
Pimienta
Pollo

Almendra tostada, uno de los ingredientes de receta de pollo con almendras y vino blanco — Wikimedia Commons · Rafael Ortega Díaz · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Calienta el vino, el caldo y la mayor parte de la crema (reserva un poco) en una cacerola mediana a fuego medio bajo. Espesar la harina con la crema reservada, suficiente para hacer una pasta fina. Agregue esto a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese. Agregue los champiñones y las cebollas.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Vierta la salsa sobre el pollo y cubra con las almendras. Hornee en el horno precalentado durante 1 1/2 horas.

Pan blanco tostado, ingrediente de receta de pollo con almendras y vino blanco — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 372 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Almendra frita salada	590	19	56	4,5	15
Almendra tostada	588	22,9	52,9	6,6	13,4
Almendra cruda con cáscara	586	21,2	54,1	5,36	13,5
Almendra cruda	586	19,1	45,2	6,2	8,35
Pan blanco tostado	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tostado sin sal	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tipo "baguette"	270	8	1,15	55,9	3,5
Pan blanco de barra sin sal	262	8	1,15	53,9	3,5
Pan blanco frito	259	8,82	1,6	51,5	3,5
Pan blanco de molde tostado	248	7,3	3,7	45,7	3,6
Pan blanco de barra	239	8,3	1,6	47	3,5
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con almendras y vino blanco?

El tiempo total es de 1 h 50 min: 20 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo con almendras y vino blanco?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con almendras y vino blanco?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.