Receta de pollo con crema agria al jerez

Name: Receta de pollo con crema agria al jerez
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; crema agria; jerez; mantequilla; romero; tomillo; pimienta

Preparación25 min

Cocción1 h

Total1 h 25 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos3

Receta de pollo con crema agria al jerez lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y sartén.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Crema agria
Jerez
Mantequilla
Romero
Tomillo
Pimienta

Crema de cacahuete, uno de los ingredientes de receta de pollo con crema agria al jerez — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En una sartén grande, saltee el pollo en mantequilla/margarina hasta que se dore. Retire el pollo y colóquelo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Agregue la crema agria y el jerez a la mantequilla/margarina en la sartén. Revuelva hasta que quede suave. Sazone el pollo con romero, tomillo, sal y pimienta al gusto. Luego vierta la mezcla de jerez/crema sobre el pollo. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora.

Crema de chocolate con avellanas, ingrediente de receta de pollo con crema agria al jerez — Wikimedia Commons · fernand0 · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 267 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con crema agria al jerez?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 25 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo con crema agria al jerez?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con crema agria al jerez?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.