Receta de galletas al revés
Receta de galletas al revés lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 47 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar blanca
- Polvo para hornear
- Crema
- Manteca vegetal
- Leche
- Azúcar morena
- Mantequilla
- Canela
- Azúcar
- Leche
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa un molde para muffins.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la crema de tártaro. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Espolvoree la leche y revuelva para mezclar. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante unos diez golpes. Demasiado amasado endurecerá la masa. Divida la masa por la mitad.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la canela. En una superficie enharinada, extienda la mitad de la masa a la vez hasta formar un rectángulo de 12x10 pulgadas. Cepille con la mantequilla derretida y espolvoree la mezcla de canela uniformemente sobre la masa. Corta el rectángulo en 5 tiras de 12 x 2 pulgadas cada una. Apila las tiras una encima de la otra y corta la pila en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque los cuadrados, con las capas hacia abajo, en los moldes para muffins. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas y la leche hasta que quede suave. Cuando las galletas salgan del horno, rocíe la guinda.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas al revés?
El tiempo total es de 47 min: 35 min de preparación y 12 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas al revés?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas al revés?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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