Receta de galletas al revés

'Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa un molde para muffins.

En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la crema de tártaro. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Espolvoree la leche y revuelva para mezclar. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante unos diez golpes. Demasiado amasado endurecerá la masa. Divida la masa por la mitad.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la canela. En una superficie enharinada, extienda la mitad de la masa a la vez hasta formar un rectángulo de 12x10 pulgadas. Cepille con la mantequilla derretida y espolvoree la mezcla de canela uniformemente sobre la masa. Corta el rectángulo en 5 tiras de 12 x 2 pulgadas cada una. Apila las tiras una encima de la otra y corta la pila en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque los cuadrados, con las capas hacia abajo, en los moldes para muffins. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas y la leche hasta que quede suave. Cuando las galletas salgan del horno, rocíe la guinda.*