Receta de Pollo Marsala II

Name: Receta de Pollo Marsala II
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; champiñones; harina; ajo; pimienta negra; sal; pollo; tocino; agua; maicena; marsala

Preparación10 min

Cocción50 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de Pollo Marsala II lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Champiñones
Harina
Ajo
Pimienta negra
Sal
Pollo
Tocino
Agua
Maicena
Marsala

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo marsala ii — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana. Saltee los champiñones hasta que estén suaves, retírelos de la sartén y colóquelos en un tazón pequeño tapado.
Mezcle la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato o tazón poco profundo. Pasa el pollo por la mezcla de harina. Coloque el tocino en la misma sartén y cocine a fuego lento hasta que esté cocido pero no crujiente. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y saltee el pollo cubierto a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, agregando la mantequilla restante según sea necesario para evitar que se queme.
Coloque el pollo en un plato, cubra y mantenga caliente. En un tazón mediano, agregue lentamente agua a la maicena y mezcle, luego mezcle con el vino. Vierta la mezcla líquida en la sartén, junto con los champiñones reservados. Caliente hasta que la mezcla comience a hervir y se espese, luego vierta sobre el pollo tibio y sirva.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo marsala ii?

El tiempo total es de 1 h: 10 min de preparación y 50 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo marsala ii?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo marsala ii?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.