Receta Rollatini con Carne de Cerdo y Relleno de Romero

Name: Receta Rollatini con Carne de Cerdo y Relleno de Romero
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; cebolla; ajo; cerdo; pimienta; romero; pollo

Preparación20 min

Cocción30 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos3

Receta Rollatini con Carne de Cerdo y Relleno de Romero lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Cebolla
Ajo
Cerdo
Pimienta
Romero
Pollo

Cerdo costilla crudo, uno de los ingredientes de receta rollatini con carne de cerdo y relleno de romero — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Para Hacer el Relleno: Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados. Agregue la carne de cerdo y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine la carne de cerdo, desmoronándola con un tenedor, durante unos 10 minutos. Agregue el romero. Retire la mezcla de la sartén con una cuchara ranurada y quite todo menos 2 cucharadas de grasa de cerdo.
Coloque las pechugas de pollo planas y sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta cantidades iguales de la mezcla de carne de cerdo en cada pechuga y enrolle cada una con fuerza. Asegure cada rollo con 2 palillos.
Caliente la sartén con la grasa de cerdo reservada a fuego medio alto hasta que casi humee. Saltee el pollo por un lado durante 3 a 4 minutos o hasta que esté dorado. Rotación. Encienda el fuego a medio y saltee el pollo hasta que esté bien cocido, de 5 a 6 minutos.

Carne picada, ingrediente de receta rollatini con carne de cerdo y relleno de romero — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 249 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5	0
Romero	343	5	15,2	46,4	24,1
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta rollatini con carne de cerdo y relleno de romero?

El tiempo total es de 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta rollatini con carne de cerdo y relleno de romero?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta rollatini con carne de cerdo y relleno de romero?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.