Receta de Raíz de Remolacha al Horno con Aderezo de Yogur y Nueces

Name: Receta de Raíz de Remolacha al Horno con Aderezo de Yogur y Nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: nuez; remolacha; mantequilla; yogur; chile; cilantro; sal; cilantro; pimienta

Preparación30 min

Cocción1 h

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de Raíz de Remolacha al Horno con Aderezo de Yogur y Nueces lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y sin cocción y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Sin cocción
Batidora

Lo que vas a necesitar

Bandeja de horno

Temperatura

150 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Nuez
Remolacha
Mantequilla
Yogur
Chile
Cilantro
Sal
Cilantro
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

Extienda las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Ase a 300 grados F (150 grados C) durante 15 a 20 minutos. Picar en trozos gruesos.
Mantequilla de papel de aluminio. Perfore las remolachas con un tenedor y envuélvalas con papel aluminio. Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 1 hora o hasta que estén tiernos. Enfriar.
En un tazón mediano, bata el yogur hasta que quede suave. Mezcle el chile verde, el cilantro y las nueces. Sazone al gusto con sal. Enfríe durante 30 minutos.
Pele las remolachas y córtelas en cuartos sin cortarlas por completo. Colocar en una fuente para servir y abrir. Vierta el aderezo sobre las remolachas y decore con cilantro y chiles rojos picados.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 121 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Yogur enriquecido sabor s/e	197	3,7	3,6	37	0
Yogur griego	138	6,4	10,2	5,4	0
Yogur enriquecido con frutas	122	2,6	2,9	21	0,16
Yogur entero con fresas	120	2,7	2,5	21,4	0,4
Yogur líquido entero sabor fresa	115	5,4	3,4	15,6	0
Yogur líquido entero sabor fresa y plátano	115	5,4	3,4	15,6	0
Yogur líquido entero sabor frutas del bosque	115	5,4	3,4	15,6	0
Yogur líquido entero sabor piña y coco	115	5,4	3,4	15,6	0
Yogur líquido entero con cereales	114	2,9	2	20,8	0
Yogur desnatado sabor vainilla	107	5,3	1,8	17,1	0
Yogur enriquecido natural azucarado	99	3,1	3,6	13,5	0
Yogur entero con cereales y fresas	91	3,5	3,3	11,8	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de raíz de remolacha al horno con aderezo de yogur y nueces?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de raíz de remolacha al horno con aderezo de yogur y nueces?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de raíz de remolacha al horno con aderezo de yogur y nueces?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.