Receta de rebanadas de pastel de manzana

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar y la sal. Corta la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Combine las yemas de huevo y 1/2 taza de leche, revuelva en la mezcla de harina.

En una superficie ligeramente enharinada, extienda la mitad de la masa al tamaño de la fuente preparada. Cubrir el interior del molde con la masa. Extienda la masa con una capa ligera de clara de huevo. Rellenar con rodajas de manzana y espolvorear azúcar y canela por encima. Extienda la masa restante y colóquela encima de las manzanas. Cepille con una capa ligera de clara de huevo.

Hornee durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que la corteza esté dorada. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas, la sal, la vainilla y la leche hasta que quede suave. Rocíe sobre las barras enfriadas, córtelas en cuadrados.*