Receta de rollitos de primavera de cerdo al horno
Receta de rollitos de primavera de cerdo al horno lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Bandeja de horno
Temperatura
220 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Carne de cerdo
- Repollo
- Zanahoria
- Cebolla verde
- Cilantro
- Aceite de sésamo
- Ostra
- Jengibre
- Ajo
- Chile
- Maicena
- Agua
- Manantial
- Aceite vegetal
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
- Coloque la carne de cerdo en una cacerola mediana. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Retire del fuego y escurra.
- En un tazón mediano, mezcle la carne de cerdo, el repollo, la zanahoria, las cebollas verdes, el cilantro, el aceite de sésamo, la salsa de ostras, el jengibre, el ajo y la salsa de chile.
- Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño.
- Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de los envoltorios de rollitos de primavera. Enrolle los envoltorios alrededor de la mezcla, doblando los bordes hacia adentro para cerrar. Humedezca los dedos en la mezcla de maicena y agua, y cepille las costuras de la envoltura para sellarlas.
- Acomode los rollitos de primavera en una sola capa en una bandeja para hornear mediana. Pincelar con aceite vegetal. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, hasta que esté caliente y ligeramente dorado. Para hacer rollitos de primavera más crujientes, voltéalos después de 10 minutos,
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 236 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cerdo panceta cruda | 465 | 12,5 | 46,6 | 0,5 | 0 |
| Cerdo costilla crudo | 278 | 17,1 | 23,6 | 0 | 0 |
| Cerdo parte sin especificar | 271 | 16,6 | 23 | 0 | 0 |
| Rollito de primavera | 250 | 8,28 | 11,9 | 27,3 | 2,6 |
| Cerdo lomo asado | 236 | 27 | 14,3 | 0 | 0 |
| Cerdo pierna cruda con grasa separable | 212 | 19 | 15,2 | 0 | 0 |
| Cerdo chuleta crudo | 210 | 19 | 15 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo asado | 159 | 28,8 | 4,7 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo crudo | 152 | 18 | 8,9 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo crudo | 130 | 21 | 5,1 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de rollitos de primavera de cerdo al horno?
El tiempo total es de 45 min: 25 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de rollitos de primavera de cerdo al horno?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de rollitos de primavera de cerdo al horno?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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