Receta de salmón de Alaska a la parrilla con petardos

Name: Receta de salmón de Alaska a la parrilla con petardos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: salmón; aceite de cacahuete; salsa de soja; vinagre; cebolla verde; azúcar moreno; ajo; jengibre; pimiento rojo; aceite de sésamo; sal

Preparación20 min

Cocción20 min

Total6 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de salmón de Alaska a la parrilla con petardos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 6 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y parrilla y batidora.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salmón
Aceite de cacahuete
Salsa de soja
Vinagre
Cebolla verde
Azúcar moreno
Ajo
Jengibre
Pimiento rojo
Aceite de sésamo
Sal

Salmón, uno de los ingredientes de receta de salmón de alaska a la parrilla con petardos — Wikimedia Commons · Knepp, Timothy · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque los filetes de salmón en un plato mediano de vidrio no poroso. En un tazón mediano separado, combine el aceite de maní, la salsa de soya, el vinagre, las cebollas verdes, el azúcar morena, el ajo, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo, el aceite de sésamo y la sal. Batir bien y verter sobre el pescado. Cubra y marine el pescado en el refrigerador durante 4 a 6 horas.
Prepare una parrilla al aire libre con brasas a unas 5 pulgadas de la parrilla y engrase ligeramente la parrilla.
Ase los filetes a 5 pulgadas de las brasas durante 10 minutos por pulgada de de espesor, medido en la parte más gruesa, o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor. Dar la vuelta a la mitad de la cocción.

Salmón ahumado, ingrediente de receta de salmón de alaska a la parrilla con petardos — Wikimedia Commons · U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 180 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Salmón	181	18,4	12	0
Salmón ahumado	180	25,4	8,7	0
Salmón plancha	179	20,2	11	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de salmón de alaska a la parrilla con petardos?

El tiempo total es de 6 h 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de salmón de alaska a la parrilla con petardos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de salmón de alaska a la parrilla con petardos?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.