Receta de salmón de Alaska a la parrilla con petardos
Receta de salmón de Alaska a la parrilla con petardos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 6 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y parrilla y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Parrilla
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Salmón
- Aceite de cacahuete
- Salsa de soja
- Vinagre
- Cebolla verde
- Azúcar moreno
- Ajo
- Jengibre
- Pimiento rojo
- Aceite de sésamo
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque los filetes de salmón en un plato mediano de vidrio no poroso. En un tazón mediano separado, combine el aceite de maní, la salsa de soya, el vinagre, las cebollas verdes, el azúcar morena, el ajo, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo, el aceite de sésamo y la sal. Batir bien y verter sobre el pescado. Cubra y marine el pescado en el refrigerador durante 4 a 6 horas.
- Prepare una parrilla al aire libre con brasas a unas 5 pulgadas de la parrilla y engrase ligeramente la parrilla.
- Ase los filetes a 5 pulgadas de las brasas durante 10 minutos por pulgada de de espesor, medido en la parte más gruesa, o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor. Dar la vuelta a la mitad de la cocción.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 180 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salmón | 181 | 18,4 | 12 | 0 | 0 |
| Salmón ahumado | 180 | 25,4 | 8,7 | 0 | 0 |
| Salmón plancha | 179 | 20,2 | 11 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de salmón de alaska a la parrilla con petardos?
El tiempo total es de 6 h 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de salmón de alaska a la parrilla con petardos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de salmón de alaska a la parrilla con petardos?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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