Receta de samosas de carne

Name: Receta de samosas de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: patata; guisante; aceite vegetal; comino; laurel; cebolla; carne molida; ajo; jengibre; pimienta negra; sal; comino; cilantro; té; chile; canela; cardamomo; cilantro; chile; fritura; masa

Preparación20 min

Cocción20 min

Total40 min

DificultadElaborada

Ingredientes21

Pasos5

Receta de samosas de carne lleva 21 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela y sin cocción y batidora.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Sin cocción
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 21 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Patata
Guisante
Aceite vegetal
Comino
Laurel
Cebolla
Carne molida
Ajo
Jengibre
Pimienta negra
Sal
Comino
Cilantro
Té
Chile
Canela
Cardamomo
Cilantro
Chile
Fritura
Masa

Cómo se prepara, paso a paso

Pon a hervir una cacerola mediana con agua ligeramente salada. Agregue las papas y los guisantes. Cocine hasta que las papas estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurra, triture y reserve.
En una cacerola grande a fuego medio alto, caliente el aceite. Semillas de comino marrón y hoja de laurel. Mezcle las cebollas y la carne molida. Cocine hasta que la carne esté uniformemente dorada y las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Mezcle el ajo, la raíz de jengibre fresca. Sazone con pimienta negra, sal, comino, cilantro, cúrcuma, chile en polvo, canela y cardamomo. Agregue la mezcla de puré de papas. Retire del fuego y enfríe en el refrigerador durante 1 hora o hasta que se enfríe.
Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego alto.
Mezcle el cilantro y los chiles verdes en la mezcla de papa y carne. Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla en cada hoja de masa filo. Dobla las hojas en triángulos, presionando los bordes con los dedos humedecidos.
En pequeños lotes, fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Escurra sobre toallas de papel y sirva tibio.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de samosas de carne?

El tiempo total es de 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de samosas de carne?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 21 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de samosas de carne?

Además de los 21 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.