Receta de solomillos de pavo al curry con mariposas
Receta de solomillos de pavo al curry con mariposas lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 22 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y parrilla y sin cocción.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Parrilla
- Sin cocción
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pavo
- Aceite vegetal
- Zumo de lima
- Cebolla
- Curry
- Lima
- Ajo
- Sal
- Comino
- Canela
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- Filetes de mariposa cortando cada lomo a lo largo, teniendo cuidado de no cortar por el lado opuesto. Entre dos hojas de papel encerado, aplana suavemente el lomo en forma de mariposa usando el lado liso de un ablandador de carne.
- En una bolsa de plástico con cierre automático, combina el aceite, el jugo, la cebolla, el curry, la cáscara, el ajo en polvo, la sal, el comino, la canela, pimiento y solomillos. Cierre la bolsa y refrigere de 1 a 2 horas.
- En una parrilla de carbón al aire libre, cocine los filetes de 5 a 6 minutos por lado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 178 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Curry | 437 | 15 | 15 | 60 | 0 |
| Pavo crudo | 157 | 20,2 | 8,5 | 0 | 0 |
| Pavo muslo con piel crudo | 151 | 18,9 | 8,36 | 0 | 0 |
| Pavo fiambre | 147 | 15,3 | 9,4 | 0,4 | 0 |
| Pavo pechuga sin piel a la plancha | 145 | 29,9 | 2,65 | 0 | 0 |
| Pavo pechuga con piel crudo | 107 | 24,1 | 0,99 | trazas | 0 |
| Pavo fiambre bajo en grasa | 100 | 19,3 | 0,8 | 3,6 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de solomillos de pavo al curry con mariposas?
El tiempo total es de 2 h 22 min: 10 min de preparación y 12 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de solomillos de pavo al curry con mariposas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de solomillos de pavo al curry con mariposas?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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