Receta De Solomillos De Pavo Al Curry Con Mariposas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 12 minutos Tiempo de cocinado: 2 h 22 min
Ingredientes
Pavo Canela Comino Cebolla Lima Zumo De Lima Pimienta Aceite Vegetal Sal Ajo Curry
Instrucciones
Filetes de mariposa cortando cada lomo a lo largo, teniendo cuidado de no cortar por el lado opuesto. Entre dos hojas de papel encerado, aplana suavemente el lomo en forma de mariposa usando el lado liso de un ablandador de carne.
En una bolsa de plástico con cierre automático, combina el aceite, el jugo, la cebolla, el curry, la cáscara, el ajo en polvo, la sal, el comino, la canela, pimiento y solomillos. Cierre la bolsa y refrigere de 1 a 2 horas.
En una parrilla de carbón al aire libre, cocine los filetes de 5 a 6 minutos por lado.
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Joel Colín Giadans
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