Receta de Sopa de Champiñones y Espinacas

Name: Receta de Sopa de Champiñones y Espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: mantequilla; puerro; cebolla; ajo; champiñones; té; orégano; jerez; pollo; tomate; laurel; sal; pimienta negra; espinacas

Preparación20 min

Cocción50 min

Total1 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos3

Receta de Sopa de Champiñones y Espinacas lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Puerro
Cebolla
Ajo
Champiñones
Té
Orégano
Jerez
Pollo
Tomate
Laurel
Sal
Pimienta negra
Espinacas

Cómo se prepara, paso a paso

Saltee la mantequilla, los puerros, la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agregue los champiñones (excepto los 8 champiñones picados reservados), la ajedrea, el orégano, el jerez, el caldo, la pasta de tomate y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento durante 30 minutos más o menos.
Cuele las verduras.
Revuelva los champiñones reservados y las hojas de espinaca en el caldo y cocine hasta que la espinaca se ablande. Añadir sal y pimienta al gusto. Sirva adornado con queso parmesano si lo desea.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 189 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Piñon	680	14	62,6	4	1,9
Piñón crudo con cáscara	679	14	68,6	3,9	8,5
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Piña en almíbar	65	0,375	0,11	15,4	0,82
Piña enlatada en su jugo	49	0,3	trazas	11,8	0,8
Piña	49	0,5	trazas	11,5	1,2
Champiñon	26	1,8	0,3	4	2,5
Espinaca picada congelada cruda	22	2,71	0,8	1	2,9
Espinaca hervida	22	2,39	0,49	1,94	1,84
Espinaca en conserva	15	2,2	0,4	0,52	6,3
Champiñones en conserva	14	2,25	0,5	0,07	1,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de champiñones y espinacas?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 20 min de preparación y 50 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de champiñones y espinacas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de champiñones y espinacas?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.