Receta De Sopa De Pollo III
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 4 h 30 min Tiempo de cocinado: 5 h 20 min
Ingredientes
Pollo Perejil Zanahoria Tomillo Cebolla Pimienta Negra Pollo Apio Hoja De Laurel Arroz Perejil Pimienta Negra Apio Cebolla Agua Apio Sal Sal
Instrucciones
En una olla grande combine el pollo, el agua, la cebolla grande, el apio con hojas, el perejil fresco, los granos de pimienta, el caldo, la hoja de laurel, las semillas de apio, el tomillo y 1 cucharadita de sal. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 4 horas.
Cuele el caldo, reserve el pollo y refrigere por 30 minutos.
Quite la grasa de la parte superior del caldo. Retire la piel y los huesos del pollo y corte la carne en trozos pequeños. Regrese el caldo y el pollo a la olla y agregue las zanahorias, 1/2 taza de apio en rodajas, 1/4 taza de cebolla picada, perejil seco, 1 cucharadita de sal, pimienta y arroz. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
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