Budín de Pan con Salsa de Limón
Budín de Pan con Salsa de Limón lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pan
- Leche
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Sal
- Huevo
- Canela
- Nuez moscada
- Pasas
- Azúcar blanca
- Maicena
- Agua
- Mantequilla
- Jugo de limón
- Limón
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cacerola de 8x11 pulgadas con spray antiadherente.
- En un tazón grande, combine los cubos de pan, 1 taza de azúcar, sal, canela y nuez moscada. Mezcle las pasas, si lo desea.
- En otro tazón, mezcle la leche, la mantequilla derretida y los huevos. Agregue los ingredientes húmedos para que se sequen y mezcle sin convertir la mezcla de pan en papilla. Vierta la mezcla en la cacerola preparada.
- Coloque la cacerola en una bandeja para hornear más grande. Vierta agua caliente en la fuente para hornear aproximadamente 1/3 del costado de la cacerola, creando un baño de agua. Hornee durante 45 minutos.
- En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de azúcar, maicena, 1 taza de agua caliente, 2 cucharadas de mantequilla, jugo de limón y ralladura de limón. Cocine a fuego medio hasta que burbujee y espese. Remueve constantemente para evitar que se queme. Sirva con budín de pan.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 198 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salsa vinagreta con aceite de oliva | 636 | 0,2 | 71,8 | 0,2 | 0 |
| Salsa al roquefort | 450 | 7,23 | 47,5 | 0,194 | 0 |
| Salsa carbonara | 303 | 7,48 | 29,9 | 2,01 | 0 |
| Salsa barbacoa | 177 | 1,8 | 1,8 | 37,8 | 5,91 |
| Salsa bechamel | 152 | 4,1 | 10,3 | 10,8 | 0,3 |
| Salsa boloñesa | 144 | 8 | 11,1 | 3,4 | 1,1 |
| Salsa agridulce | 120 | 0,48 | 2,38 | 24 | 0,8 |
| Salsa de queso | 110 | 5,3 | 6,1 | 8,4 | 0,5 |
| Salsa al curry | 78 | 0,7 | 2,3 | 9,1 | 0,3 |
| Salsa napolitana | 76 | 1,9 | 4,7 | 6,5 | 1,4 |
| Salsa siciliana picante | 67 | 1,3 | 4,6 | 5,2 | 1,8 |
| Salsa de soja | 63 | 8,7 | 0,1 | 6,7 | 1,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer budín de pan con salsa de limón?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 45 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar budín de pan con salsa de limón?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer budín de pan con salsa de limón?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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