Receta de Tartas de Piña
Receta de Tartas de Piña lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Harina
- Mantequilla
- Huevo
- Agua
- Sal
- Piña
- Azúcar blanca
- Clavo
- Huevo
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, combine la harina leudante para todo uso y la sal. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Haz un hueco en el centro de la mezcla. Vierta 1 huevo batido y agua. Une los ingredientes suavemente. No amasar demasiado. Forme una bola con la masa, envuélvala en plástico y refrigere durante 4 horas o toda la noche.
- En una cacerola a fuego medio, combine la piña y el azúcar. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 30 minutos o hasta que la mezcla se espese. Retire del fuego y deje que se enfríe.
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Corte 24 rondas con un cortador estriado redondo de 2 pulgadas. Coloque en una bandeja para hornear galletas. Poner una cucharada de mermelada de piña en el centro de cada trozo. Decore con tiras de masa entrecruzadas sobre la mermelada, extendiéndolas ligeramente sobre la base de la masa.
- Corte 24 círculos más de 2 pulgadas, luego, con un cortador más pequeño, corte los centros, creando una forma de anillo. Humedezca los bordes de cada hojaldre y coloque los anillos encima de cada capa de hojaldre. Cepille la parte superior de la masa con huevo batido.
- Hornee de 20 a 25 minutos en el horno precalentado. Deje que se enfríe en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirar a una rejilla para que se enfríe por completo.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 54 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Piña en almíbar | 65 | 0,375 | 0,11 | 15,4 | 0,82 |
| Piña enlatada en su jugo | 49 | 0,3 | trazas | 11,8 | 0,8 |
| Piña | 49 | 0,5 | trazas | 11,5 | 1,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tartas de piña?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 45 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de tartas de piña?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tartas de piña?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de Tartas de Piña. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Tortitas caseras
Masa en cinco minutos, reposo de diez y una sartén a temperatura media. La diferencia entre unas tortitas esponjosas y unas planas está en el punto del fuego.
25 min · 415 kcal/ración
Flan de huevo casero
Cuatro ingredientes, baño maría y paciencia con el caramelo. El postre de siempre, con las proporciones que hacen que cuaje bien.
1 h 10 min · 216 kcal/ración
Arroz negro con sepia
El color y buena parte del sabor vienen de la tinta, pero el fondo real lo da la sepia bien dorada al principio. Es un arroz seco, no un caldoso.
50 min · 600 kcal/ración
Empanadillas de atún al horno
El relleno clásico de atún y tomate, hecho con calma, y al horno en lugar de fritas. Se preparan con antelación y se congelan crudas.
50 min · 269 kcal/ración
Marmitako de bonito
El guiso de los pescadores del Cantábrico: patata chascada, sofrito largo y el bonito añadido al final con el fuego ya apagado. Ese último detalle es lo que separa un marmitako jugoso de uno con el pescado seco.
55 min · 492 kcal/ración
Bizcocho de yogur y limón
El bizcocho que se mide con el vaso del yogur. Imposible fallar y siempre sale esponjoso.
55 min · 360 kcal/ración
Manzanas asadas con canela y nueces
Postre de invierno sin apenas azúcar añadido: la manzana concentra el suyo al asarse.
50 min · 311 kcal/ración
Merluza al horno con patatas
Un plato de horno de los de toda la vida: la patata se hace debajo y absorbe el jugo del pescado, y la merluza entra al final para que no se pase. Una sola bandeja y menos de una hora.
1 h · 395 kcal/ración