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Receta Farfalle con Espárragos y Salmón Ahumado

Receta Farfalle con Espárragos y Salmón Ahumado

Preparación10 min
Cocción20 min
Total2 h 30 min
DificultadMedia
Ingredientes8
Pasos3

Receta Farfalle con Espárragos y Salmón Ahumado lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

  • Sartén
  • Cazuela
  • Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

  • Olla

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

  • Pasta
  • Espárragos
  • Salmón
  • Zumo de limón
  • Pistacho
  • Albahaca
  • Aceitunas
  • Pimienta
Salmón, uno de los ingredientes de receta farfalle con espárragos y salmón ahumado
Wikimedia Commons · Knepp, Timothy · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

  1. En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente, enjuáguela con agua fría y escúrrala.
  2. Cocine al vapor los espárragos sobre agua hirviendo y cocínelos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escurra, enfríe y pique.
  3. En un tazón grande, combine la pasta, los espárragos, el salmón ahumado, el jugo de limón, los pistachos, la albahaca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle bien y refrigere por 2 horas. Retire del refrigerador y sirva a temperatura ambiente.
Salmón ahumado, ingrediente de receta farfalle con espárragos y salmón ahumado
Wikimedia Commons · U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 118 kcal por 100 g.

Ingrediente kcal Proteínas Grasas Hidratos Fibra
Salmón 181 18,4 12 0 0
Salmón ahumado 180 25,4 8,7 0 0
Salmón plancha 179 20,2 11 trazas 0
Espárrago verde 25 2,9 0,6 2 1,7
Esparragos blancos en conserva 24 1,9 0,3 3,4 1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta farfalle con espárragos y salmón ahumado?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 10 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta farfalle con espárragos y salmón ahumado?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta farfalle con espárragos y salmón ahumado?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.

Comentarios

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