Receta tradicional de pan blanco

En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Agregue la manteca de cerdo, la sal y dos tazas de harina. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra los panes con un paño húmedo y déjelos crecer hasta que doblen su volumen, aproximadamente 40 minutos.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior de la hogaza suene hueca al golpearla.