Salsa de Tomate Asado I
Salsa de Tomate Asado I lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y parrilla y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Parrilla
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Tomate
- Ajo
- Cebolla
- Chile
- Aceituna
- Comino
- Sal
- Jugo de limón
- Cilantro
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el asador.
- En una fuente mediana para hornear, coloque los tomates roma (ciruela), el ajo, la cebolla y el chile jalapeño. Rocíe con aceite de oliva.
- Mirando con frecuencia, ase de 5 a 10 minutos, o hasta que la parte exterior de las verduras esté carbonizada.
- Retire las verduras del fuego. Retire y deseche los corazones de los tomates, el tallo de jalapeño y las pieles de ajo.
- En un procesador de alimentos, pique en trozos grandes las verduras asadas. Transfiera a un tazón mediano y mezcle el comino, la sal, el jugo de lima y el cilantro.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 200 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salsa vinagreta con aceite de oliva | 636 | 0,2 | 71,8 | 0,2 | 0 |
| Salsa al roquefort | 450 | 7,23 | 47,5 | 0,194 | 0 |
| Salsa carbonara | 303 | 7,48 | 29,9 | 2,01 | 0 |
| Salsa barbacoa | 177 | 1,8 | 1,8 | 37,8 | 5,91 |
| Salsa bechamel | 152 | 4,1 | 10,3 | 10,8 | 0,3 |
| Salsa boloñesa | 144 | 8 | 11,1 | 3,4 | 1,1 |
| Salsa agridulce | 120 | 0,48 | 2,38 | 24 | 0,8 |
| Salsa de queso | 110 | 5,3 | 6,1 | 8,4 | 0,5 |
| Tomate frito | 84 | 1,5 | 6,4 | 5,2 | 1,6 |
| Salsa al curry | 78 | 0,7 | 2,3 | 9,1 | 0,3 |
| Salsa napolitana | 76 | 1,9 | 4,7 | 6,5 | 1,4 |
| Tomate maduro puré | 72 | 4,5 | 0,2 | 12,9 | 2,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer salsa de tomate asado i?
El tiempo total es de 20 min: 10 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar salsa de tomate asado i?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer salsa de tomate asado i?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla, procesador de alimentos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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