Salsa de Tomate Casera (II)

Name: Salsa de Tomate Casera (II)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: aceite vegetal; cebolla; tomate; agua; tomate; albahaca; ajo; sal; pimienta negra

Preparación20 min

Cocción2 h

Total2 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos1

Salsa de Tomate Casera (II) lleva 9 ingredientes y se resuelve en 1 pasos, con un tiempo total de 2 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Cebolla
Tomate
Agua
Tomate
Albahaca
Ajo
Sal
Pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande a fuego medio-alto, saltee las cebollas en el aceite hasta que estén doradas. Agregue los tomates triturados, el agua, la pasta de tomate, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta. Deje que la salsa hierva, baje el fuego a bajo y revuelva ocasionalmente hasta obtener el espesor deseado. La salsa está lista cuando el aceite sube a la superficie. Quite el aceite.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 200 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3
Salsa boloñesa	144	8	11,1	3,4	1,1
Salsa agridulce	120	0,48	2,38	24	0,8
Salsa de queso	110	5,3	6,1	8,4	0,5
Tomate frito	84	1,5	6,4	5,2	1,6
Salsa al curry	78	0,7	2,3	9,1	0,3
Salsa napolitana	76	1,9	4,7	6,5	1,4
Tomate maduro puré	72	4,5	0,2	12,9	2,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer salsa de tomate casera (ii)?

El tiempo total es de 2 h 20 min: 20 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar salsa de tomate casera (ii)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 1 pasos.

¿Qué necesito para hacer salsa de tomate casera (ii)?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.