Sopa De Arroz Salvaje Con Pollo I Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 2 h 10 min Tiempo de cocinado: 2 h 25 min
Ingredientes
Curry Pollo Zanahoria Jerez Caldo De Pollo Arroz Salvaje Apio 2 Tazas Mitad Y Mitad Mostaza Sal Mantequilla Perejil Almendra Pimienta Negra Harina Champiñones
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y saltee durante 5 minutos. Agregue los champiñones y saltee por 2 minutos más. Luego agregue la harina y revuelva bien. Vierta gradualmente el caldo de pollo, revolviendo constantemente, hasta que se haya agregado todo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento.
A continuación, agregue el arroz, el pollo, la sal, el curry en polvo, la mostaza en polvo, el perejil, la pimienta negra molida, las almendras y el jerez. Deje que se caliente, luego vierta la mitad y la mitad. Dejar cocer a fuego lento de 1 a 2 horas. (Nota: no hierva o su roux se romperá).
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Arnau Tranque Zumalacarregui
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