Chile Blanco

Name: Chile Blanco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; pollo; cebolla; caldo de pollo; chile; ajo; comino; orégano; cilantro; pimienta; frijol; cebolla verde; monterey jack

Preparación10 min

Cocción25 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Chile Blanco lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Pollo
Cebolla
Caldo de pollo
Chile
Ajo
Comino
Orégano
Cilantro
Pimienta
Frijol
Cebolla verde
Monterey jack

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo y la cebolla en aceite de 4 a 5 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue el caldo de pollo, los chiles verdes, el ajo en polvo, el comino, el orégano, el cilantro y la pimienta de cayena. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Adorne con cebolla verde y queso rallado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 215 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pan blanco tostado	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tostado sin sal	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tipo "baguette"	270	8	1,15	55,9	3,5
Pan blanco de barra sin sal	262	8	1,15	53,9	3,5
Pan blanco frito	259	8,82	1,6	51,5	3,5
Pan blanco de molde tostado	248	7,3	3,7	45,7	3,6
Pan blanco de barra	239	8,3	1,6	47	3,5
Chile rojo	34	1	0,4	6,4	1,9
Chile verde	16	0,8	0,3	2,6	1,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer chile blanco?

El tiempo total es de 35 min: 10 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar chile blanco?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer chile blanco?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.