Sopa de Zanahoria Indienne II
Sopa de Zanahoria Indienne II lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Zanahoria
- Patata
- Apio
- Cebolla
- Salsa de soja
- Comino
- Pimienta
- Chile
- Ajo
- Eneldo
- Leche
- Patata
Cómo se prepara, paso a paso
- En una olla grande, agregue agua y deje hervir. Agregue las zanahorias, las papas, el apio y la cebolla, y vuelva a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1/2 hora o hasta que las zanahorias estén tiernas. Retire del fuego y deje enfriar durante unos 5 minutos.
- Haga puré la sopa en una licuadora o procesador de alimentos en lotes hasta que quede suave.
- Vuelva a poner la sopa hecha puré en la olla, agregue la salsa de soya, el comino, la pimienta de cayena, el chile en polvo, el ajo en polvo, el eneldo, leche y copos de patata y volver a hervir. Reduzca el fuego y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ajuste los condimentos al gusto. Servir caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 229 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Zanahoria cruda | 34 | 0,8 | 0,3 | 7 | 2,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer sopa de zanahoria indienne ii?
El tiempo total es de 2 h 35 min: 35 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar sopa de zanahoria indienne ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer sopa de zanahoria indienne ii?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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