Baba Ghanoush con receta de yogur
Baba Ghanoush con receta de yogur lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 15 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
260 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Berenjena
- Jugo de limon
- Sal
- Oliva
- Yogurt
- Tahini
- Salsa
- Ajo
Cómo se prepara, paso a paso
- Lavar ambas berenjenas y pincharlas con un cuchillo. Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear galletas, póngalas en un horno precalentado a 500 grados F (260 grados C) durante 15 a 20 minutos. Después de que las berenjenas estén horneadas y enfriadas, quíteles la piel. Ponga la berenjena en un tazón para mezclar.
- Agregue el jugo de limón, la sal, el aceite de oliva y el yogur natural. Mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Agregue el tahini según el gusto. Cuando se hayan agregado todos los ingredientes, transfiera la salsa a un tazón para servir. Agregue la salsa teryiaki y el ajo. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 121 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Yogur enriquecido sabor sin especificar | 197 | 3,7 | 3,6 | 37 | 0 |
| Yogur griego | 138 | 6,4 | 10,2 | 5,4 | 0 |
| Yogur enriquecido con frutas | 122 | 2,6 | 2,9 | 21 | 0,16 |
| Yogur entero con fresas | 120 | 2,7 | 2,5 | 21,4 | 0,4 |
| Yogur líquido entero sabor fresa | 115 | 5,4 | 3,4 | 15,6 | 0 |
| Yogur líquido entero sabor fresa y plátano | 115 | 5,4 | 3,4 | 15,6 | 0 |
| Yogur líquido entero sabor frutas del bosque | 115 | 5,4 | 3,4 | 15,6 | 0 |
| Yogur líquido entero sabor piña y coco | 115 | 5,4 | 3,4 | 15,6 | 0 |
| Yogur líquido entero con cereales | 114 | 2,9 | 2 | 20,8 | 0 |
| Yogur desnatado sabor vainilla | 107 | 5,3 | 1,8 | 17,1 | 0 |
| Yogur enriquecido natural azucarado | 99 | 3,1 | 3,6 | 13,5 | 0 |
| Yogur entero con cereales y fresas | 91 | 3,5 | 3,3 | 11,8 | 0,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer baba ghanoush con receta de yogur?
El tiempo total es de 15 min: 5 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar baba ghanoush con receta de yogur?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer baba ghanoush con receta de yogur?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 260 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Baba Ghanoush con receta de yogur. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Sopa de cebolla gratinada
Cuarenta minutos de cebolla a fuego suave y todo lo demás es un trámite. La única receta en la que la paciencia es el ingrediente principal.
1 h 15 min · 668 kcal/ración
Sopa de pescado
Un fondo de pescado bien hecho y poco más: verduras, pan y tiempo. Sale mejor con las espinas y la cabeza que con cualquier pastilla de caldo.
1 h · 346 kcal/ración
Estofado de ternera con patatas
Carne guisada de la de toda la vida, con la salsa ligada por el propio colágeno de la carne. Pide dos horas de fuego bajo y casi nada de atención: el trabajo está en el primer cuarto de hora.
2 h 20 min · 658 kcal/ración
Calamares encebollados
Guiso de cuchara y tenedor en el que la cebolla se deshace hasta convertirse en salsa. Hay que dejarle tiempo, no hay atajo.
1 h 10 min · 324 kcal/ración
Pasta con atún y tomate
La cena de emergencia bien hecha: veinte minutos, despensa y una salsa que sabe a más de lo que lleva. El truco está en cocinar el tomate el tiempo suficiente y en añadir el atún al final.
30 min · 579 kcal/ración
Crema de calabaza
Cuatro verduras, caldo y batidora. Sale en media hora, admite mil variantes y es una de las mejores formas de aprovechar una calabaza entera.
40 min · 380 kcal/ración
Judías verdes con jamón
La receta de siempre, con dos detalles que la cambian por completo: cocer las judías en mucha agua y muy salada para que queden verdes, y añadir el jamón fuera del fuego para que no se ponga duro. Un plato de verdura que se come como si no lo fuera.
35 min · 346 kcal/ración
Manzanas asadas con canela y nueces
Postre de invierno sin apenas azúcar añadido: la manzana concentra el suyo al asarse.
50 min · 311 kcal/ración