Medias Lunas de Almendras
Medias Lunas de Almendras lleva 6 ingredientes y se resuelve en 9 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
180 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar
- Brandy
- Agua
- Almendra
- Harina
Cómo se prepara, paso a paso
- Batir la mantequilla o margarina con azúcar en polvo hasta que esté suave.
- Mezclar el brandy y el agua.
- Picar las almendras y reservar 1/2 taza. Agregue el resto de las almendras a la mezcla. Agregue la harina y mezcle bien.
- Enfríe la masa hasta que esté lo suficientemente rígida como para moldearla.
- Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).
- Dé forma a la masa en forma de media luna (use aproximadamente 1 cucharadita por galleta).
- Dip en almendras picadas adicionales
- Hornear en una bandeja para hornear galletas sin engrasar de 12 a 15 minutos.
- Enfriar sobre rejillas de alambre unos 5 minutos. Opción: Pasar suavemente por azúcar en polvo adicional después de enfriar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 588 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Almendra frita salada | 590 | 19 | 56 | 4,5 | 15 |
| Almendra tostada | 588 | 22,9 | 52,9 | 6,6 | 13,4 |
| Almendra cruda con cáscara | 586 | 21,2 | 54,1 | 5,36 | 13,5 |
| Almendra cruda | 586 | 19,1 | 45,2 | 6,2 | 8,35 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer medias lunas de almendras?
El tiempo total es de 50 min: 35 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar medias lunas de almendras?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 9 pasos.
¿Qué necesito para hacer medias lunas de almendras?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 180 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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