Pasta e Fagioli a la Chez Ivano

Name: Pasta e Fagioli a la Chez Ivano
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: carne molida; aceituna; cebolla; apio; ajo; pimienta negra; carne de res; tomate; tomate; tomillo; albahaca; orégano; perejil; pasta; frijol

Preparación1 h

Cocción2 h

Total3 h

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos3

Pasta e Fagioli a la Chez Ivano lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne molida
Aceituna
Cebolla
Apio
Ajo
Pimienta negra
Carne de res
Tomate
Tomate
Tomillo
Albahaca
Orégano
Perejil
Pasta
Frijol

Pasta de sésamo, uno de los ingredientes de pasta e fagioli a la chez ivano — Wikimedia Commons · Miansari66 · CC0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego medio, cocine la carne hasta que ya no esté rosada. Escurrir y reservar.
En la misma olla, calentar el aceite de oliva. Cocine la cebolla, el apio, el ajo y la pimienta negra hasta que las verduras estén tiernas, 10 minutos. Agregue el caldo de res, los tomates triturados y la pasta de tomate. Sazone con tomillo, albahaca, orégano y perejil. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. (En este punto, puede poner la olla en un quemador trasero para mantener el calor y continuar con los siguientes pasos aproximadamente 1 hora antes de servir, si lo desea).
Agregue la carne y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos. Agregue los frijoles y caliente, de 10 a 15 minutos.

Pasta alimenticia cruda, ingrediente de pasta e fagioli a la chez ivano — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 289 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pasta de sésamo	591	18,2	58	0,9	7,9
Pasta alimenticia con huevo cruda	373	13,5	4,18	69,2	2,8
Pasta alimenticia cruda	352	12,5	1,45	70,9	5
Pasta alimenticia integral cruda	346	13,4	2,5	66,2	11,5
Pasta alimenticia con vegetales cruda	339	12	2	67	6
Pasta de fruta	257	1	0	62,2	3,2
Pasta alimenticia con huevo hervida	125	4,7	1,49	22,9	1
Pasta alimenticia integral hervida	121	4,7	0,9	23,2	4
Pasta alimenticia rellena con carne hervida	100	4,7	3,37	12,7	1,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pasta e fagioli a la chez ivano?

El tiempo total es de 3 h: 1 h de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar pasta e fagioli a la chez ivano?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer pasta e fagioli a la chez ivano?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.