Pastel de Plátano
Pastel de Plátano lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Mantequilla
- Azúcar blanco
- Sal
- Huevo
- Plátano
- Suero de leche
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina 3 moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
- Tamiza la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato.
- En un tazón grande, bate la mantequilla o margarina, el azúcar y la sal. Agregue los huevos uno a la vez a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición.
- Agregue alternativamente a la mezcla cremosa la mezcla de harina, los plátanos y el suero de leche. Agregue la vainilla y mezcle bien. Vierta en los moldes bien engrasados.
- Hornee en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 30 a 40 minutos. Deje que el pastel se enfríe y cubra con su elección de glaseados.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 335 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Plátano | 89 | 1,2 | 0,3 | 20 | 3,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de plátano?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 35 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar pastel de plátano?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de plátano?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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