Pastel de Zanahoria VI
Pastel de Zanahoria VI lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 4 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Azúcar blanca
- Pasas
- Zanahoria
- Canela
- Clavo
- Nuez moscada
- Mantequilla
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Nuez
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas y cúbralo con papel encerado.
- Combine el agua, el azúcar, las pasas, las zanahorias ralladas, la canela, el clavo, la nuez moscada y la mantequilla en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Fresco.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, las nueces y la sal. Agregue la mezcla de zanahoria. Vierta en el molde preparado.
- Hornee por 1 1/4 horas, o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio. Enfriar sobre rejillas de alambre.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Zanahoria cruda | 34 | 0,8 | 0,3 | 7 | 2,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de zanahoria vi?
El tiempo total es de 4 h 35 min: 35 min de preparación y 4 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar pastel de zanahoria vi?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de zanahoria vi?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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