Receta asiática de muslos de pavo a la barbacoa
Receta asiática de muslos de pavo a la barbacoa lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 8 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Parrilla
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Termómetro de cocina
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Salsa barbacoa
- Cebolla verde
- Salsa de soja
- Sésamo
- Ajo
- Jengibre
- Pavo
Cómo se prepara, paso a paso
- Para Marinar: En una medida de 2 tazas, combine la salsa barbacoa, las cebollas, la salsa de soya, las semillas de sésamo, el ajo y el jengibre. Retire 1/3 taza, cubra y refrigere. Haz agujeros en los muslos con los dientes de un tenedor. En una bolsa de plástico con cierre automático, combine los muslos y la marinada restante. Selle la bolsa y refrigere durante la noche, volteando ocasionalmente para marinar uniformemente.
- Prepare la parrilla para cocinar con calor indirecto. Cocine los muslos sobre brasas calientes de 25 a 30 minutos por lado hasta que el termómetro para carne, insertado en la parte más gruesa del muslo, registre 180 grados F. Durante los últimos 10 minutos de cocción, cepille con la marinada reservada. Sirva caliente con su plato de arroz favorito y una verdura, si lo desea.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 134 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pavo crudo | 157 | 20,2 | 8,5 | 0 | 0 |
| Pavo muslo con piel crudo | 151 | 18,9 | 8,36 | 0 | 0 |
| Pavo fiambre | 147 | 15,3 | 9,4 | 0,4 | 0 |
| Pavo pechuga sin piel a la plancha | 145 | 29,9 | 2,65 | 0 | 0 |
| Pavo pechuga con piel crudo | 107 | 24,1 | 0,99 | trazas | 0 |
| Pavo fiambre bajo en grasa | 100 | 19,3 | 0,8 | 3,6 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta asiática de muslos de pavo a la barbacoa?
El tiempo total es de 8 h 40 min: 10 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta asiática de muslos de pavo a la barbacoa?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta asiática de muslos de pavo a la barbacoa?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: olla, termómetro de cocina, parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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