Receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada
Receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Procesador de alimentos
- Bandeja de horno
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cebolla
- Aceituna
- Azúcar blanca
- Caldo de pollo
- Vinagre
- Ensalada
- Nuez
- Cebolla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- Coloque las cebollas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Rociar con 2 cucharadas de aceite y espolvorear con azúcar. Hornee por 30 minutos. Voltee las cebollas y hornee hasta que estén doradas y caramelizadas, unos 30 minutos más. Deje enfriar.
- Coloque las cebollas en el procesador de alimentos, agregue el aceite restante, el caldo y el vinagre. Haga puré hasta que quede suave y espeso. Condimentar con sal y pimienta. Cubra y refrigere hasta que se enfríe.
- En una ensaladera grande, combine las verduras, 1/2 taza de nueces y la mitad de la cebolla roja. Agregue suficiente aderezo para cubrir las verduras, mezcle bien. Espolvorea con las nueces restantes y la cebolla roja y sirve.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 261 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Nuez | 592 | 14 | 63,3 | 3,3 | 5,2 |
| Nuez cruda con cáscara | 592 | 14 | 59 | 3,3 | 5,2 |
| Nuez moscada | 545 | 5,8 | 36,3 | 49,3 | 20,8 |
| Cebolla asada | 38 | 1,17 | 0,2 | 7,74 | 1,45 |
| Cebolla | 26 | 1,13 | trazas | 5,3 | 1,8 |
| Cebolla hervida | 18 | 0,6 | 0,1 | 3,7 | 0,7 |
| Lechuga | 16 | 1,13 | 0,6 | 1,4 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada?
El tiempo total es de 1 h 40 min: 20 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, procesador de alimentos, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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