Receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada

Name: Receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebolla; aceituna; azúcar blanca; caldo de pollo; vinagre; ensalada; nuez; cebolla

Preparación20 min

Cocción1 h

Total1 h 40 min

DificultadElaborada

Ingredientes8

Pasos4

Receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Procesador de alimentos
Bandeja de horno

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebolla
Aceituna
Azúcar blanca
Caldo de pollo
Vinagre
Ensalada
Nuez
Cebolla

Nuez, uno de los ingredientes de receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada — Wikimedia Commons · Böhringer Friedrich · CC BY-SA 2.5

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Coloque las cebollas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Rociar con 2 cucharadas de aceite y espolvorear con azúcar. Hornee por 30 minutos. Voltee las cebollas y hornee hasta que estén doradas y caramelizadas, unos 30 minutos más. Deje enfriar.
Coloque las cebollas en el procesador de alimentos, agregue el aceite restante, el caldo y el vinagre. Haga puré hasta que quede suave y espeso. Condimentar con sal y pimienta. Cubra y refrigere hasta que se enfríe.
En una ensaladera grande, combine las verduras, 1/2 taza de nueces y la mitad de la cebolla roja. Agregue suficiente aderezo para cubrir las verduras, mezcle bien. Espolvorea con las nueces restantes y la cebolla roja y sirve.

Cebolla, ingrediente de receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada — Wikimedia Commons · Lali Masriera from Barcelona, Catalunya · CC BY 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 261 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Nuez	592	14	63,3	3,3	5,2
Nuez cruda con cáscara	592	14	59	3,3	5,2
Nuez moscada	545	5,8	36,3	49,3	20,8
Cebolla asada	38	1,17	0,2	7,74	1,45
Cebolla	26	1,13	trazas	5,3	1,8
Cebolla hervida	18	0,6	0,1	3,7	0,7
Lechuga	16	1,13	0,6	1,4	1,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada?

El tiempo total es de 1 h 40 min: 20 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de aderezo de lechugas mixtas con nuez y cebolla asada?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, procesador de alimentos, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.