Receta de Asado de Cerdo de Vini

Name: Receta de Asado de Cerdo de Vini
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: asado; alcaravea; pimienta negra; sal; salvia; salsa; maicena

Preparación25 min

Total25 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos3

Receta de Asado de Cerdo de Vini lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Asado
Alcaravea
Pimienta negra
Sal
Salvia
Salsa
Maicena

Cerdo costilla crudo, uno de los ingredientes de receta de asado de cerdo de vini — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
En un tazón pequeño combine las semillas de alcaravea, la pimienta negra, la sal y la salvia. Frote la mezcla por todo el cerdo. Coloque la carne de cerdo en una asadera poco profunda y hornee, sin tapar, hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 30 minutos por libra.
Retire el asado de la asadera, reserve y cubra. Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora y agregue suficiente agua para igualar 2 tazas. Vierta en una cacerola pequeña y agregue la salsa para dorar y la maicena. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave. Suba el fuego y lleve a ebullición. Cocine hasta que espese. Sirva junto con el asado de cerdo.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 235 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de asado de cerdo de vini?

El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de asado de cerdo de vini?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de asado de cerdo de vini?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.