Receta de bizcocho de chocolate doble

Name: Receta de bizcocho de chocolate doble
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; cacao en polvo; polvo para hornear; huevo; harina; chocolate; chocolate

Preparación25 min

Cocción40 min

Total1 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de bizcocho de chocolate doble lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y sin cocción y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Sin cocción
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Bandeja de horno
Varillas

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Cacao en polvo
Polvo para hornear
Huevo
Harina
Chocolate
Chocolate

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso. Incorporar gradualmente el cacao y el polvo de hornear. Batir durante 2 minutos. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregue la harina a mano. Mezcla el chocolate blanco y las chispas de chocolate. Cubra la masa y enfríe durante unos 10 minutos.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Divida la masa en dos partes y enrolle cada parte en un tronco de 9 pulgadas de largo. Coloque los troncos en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada, con una separación de aproximadamente 4 pulgadas. Aplana ligeramente.
Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralo con cuidado a una rejilla para que se enfríe durante una hora.
Corte cada pan en rebanadas diagonales de 1/2 pulgada de ancho. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 9 minutos. Voltee las galletas y hornee de 7 a 9 minutos. Deje enfriar por completo y luego guárdelo en un recipiente hermético.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 524 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Bizcocho	381	6,5	21,9	39,6	0,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de bizcocho de chocolate doble?

El tiempo total es de 1 h 20 min: 25 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de bizcocho de chocolate doble?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de bizcocho de chocolate doble?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.