Receta de bolas de chocolate alsaciano

Name: Receta de bolas de chocolate alsaciano
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; azúcar blanca; chocolate; canela; vainilla; harina; almendra; azúcar

Preparación30 min

Cocción10 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de bolas de chocolate alsaciano lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Bandeja de horno
Tamiz

Temperatura

245 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Azúcar blanca
Chocolate
Canela
Vainilla
Harina
Almendra
Azúcar

Chocolate con nueces de macadamia, uno de los ingredientes de receta de bolas de chocolate alsaciano — Wikimedia Commons · User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

'Batir los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Rallar cuadrados de chocolate y agregar a la mezcla de huevo. Agregue los ingredientes restantes y bata bien. Forma una bola. Enfríe en el refrigerador por lo menos una hora.
Forme pequeñas bolas con la masa fría (alrededor de 3/4 de pulgada de diámetro). Enrolle cada uno en azúcar glas tamizada.
Coloque las bolas en una bandeja para hornear engrasada y déjelas secar en una habitación tibia (cocina) durante 4-5 horas. Hornee a 475 grados F (245 grados C) durante 3-5 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 10 minutos.
'

Chocolate con leche y almendras, ingrediente de receta de bolas de chocolate alsaciano — Wikimedia Commons · Ubcule · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 541 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de bolas de chocolate alsaciano?

El tiempo total es de 40 min: 30 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de bolas de chocolate alsaciano?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de bolas de chocolate alsaciano?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: bandeja de horno, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 245 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.