Receta de brochetas de carne asiática

Name: Receta de brochetas de carne asiática
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: salsa; jerez; salsa de soja; salsa; cebolla verde; ajo; jengibre; bistec; brocheta

Preparación30 min

Cocción6 min

Total2 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de brochetas de carne asiática lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y parrilla y sin cocción.

🧊 Sin cocción 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Olla
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salsa
Jerez
Salsa de soja
Salsa
Cebolla verde
Ajo
Jengibre
Bistec
Brocheta

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón pequeño, mezcle la salsa hoisin, el jerez, la salsa de soya, la salsa de barbacoa, las cebollas verdes, el ajo y el jengibre.
Corte el filete de flanco transversalmente al grano en diagonal en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque las rebanadas en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Vierta la mezcla de salsa hoisin sobre las rebanadas y mezcle bien. Refrigere durante 2 horas o toda la noche.
Precaliente una parrilla al aire libre a temperatura alta. Desecha la marinada y ensarta el bistec en brochetas.
Aceita la rejilla de la parrilla. Asa las brochetas 3 minutos por lado o al punto de cocción deseado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de brochetas de carne asiática?

El tiempo total es de 2 h 40 min: 30 min de preparación y 6 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de brochetas de carne asiática?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de brochetas de carne asiática?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.