Receta de carne italiana de cocción lenta para sándwiches

Name: Receta de carne italiana de cocción lenta para sándwiches
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: agua; sal; pimienta negra; orégano; albahaca; cebolla; perejil; ajo; laurel; aderezo para ensaladas; carne asada

Preparación15 min

Cocción12 h

Total12 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de carne italiana de cocción lenta para sándwiches lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 12 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Agua
Sal
Pimienta negra
Orégano
Albahaca
Cebolla
Perejil
Ajo
Laurel
Aderezo para ensaladas
Carne asada

Carne picada, uno de los ingredientes de receta de carne italiana de cocción lenta para sándwiches — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Combine el agua con la sal, la pimienta negra molida, el orégano, la albahaca, la sal de cebolla, el perejil, el ajo en polvo, la hoja de laurel y la mezcla de aderezo para ensaladas en una cacerola. Revuelva bien y deje hervir.
Coloque el asado en la olla de cocción lenta y vierta la mezcla de aderezo para ensaladas sobre la carne.
Cubra y cocine a temperatura baja durante 10 a 12 horas, o a temperatura alta durante 4 a 5 horas. Cuando esté listo, retire la hoja de laurel y desmenuce la carne con un tenedor.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de carne italiana de cocción lenta para sándwiches?

El tiempo total es de 12 h 15 min: 15 min de preparación y 12 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de carne italiana de cocción lenta para sándwiches?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de carne italiana de cocción lenta para sándwiches?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.