Receta de carne picada picante

Name: Receta de carne picada picante
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite vegetal; carne; ajo; sal; comino; tomate

Preparación30 min

Cocción2 h

Total2 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos5

Receta de carne picada picante lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Carne
Ajo
Sal
Comino
Tomate

Carne picada, uno de los ingredientes de receta de carne picada picante — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una sartén grande. Dore los cubos de carne durante 10 a 12 minutos. Reduzca el fuego, agregue el ajo, la sal y el comino. Cocine otros 15 minutos.
Agregue la lata de tomates y caliente hasta que hierva. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 1 1/2 a 2 horas. Agregue agua a la sartén según sea necesario para evitar que la mezcla hierva y se seque.
Cuando esté muy tierna, enfríe y luego desmenuce la carne con 2 tenedores. Vuelva a calentar y revuelva hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Si planea congelar, enfríe antes de empacar en bolsas para congelar y colocar en el congelador.
Para burritos suaves, cubra una tortilla de harina tibia con la mezcla de carne, salsa, y queso rallado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de carne picada picante?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de carne picada picante?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de carne picada picante?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.